大いなる森の恵みを学び食す夕べ
「おいしい博物誌」
ご応募について
おかげさまで定員いっぱいになりましたので、〆切いたしました。
多数のご応募ありがとうございました。
おかげさまで定員いっぱいになりましたので、〆切いたしました。
多数のご応募ありがとうございました。
2019年11月9日（土） 13：30～19：00
於（一財）C.W.ニコル・アファンの森財団 センターホール
豊かな自然の中、森や大地の恵みを学び、味わう事を通じて自然環境の大切さをより深く感じて頂く 有元葉子×Ｃ.Ｗ.ニコル 「おいしい博物誌」を開催します。
この事業は一つの食材をテーマにして、その魅力を自然科学的、文化的見地から多角的に検証し、またもっともおいしく味わっていただく取り組みです。
今年のテーマは「キノコ」です。
アファンの森で実際に生えているキノコを見学。そしてキノコを「学ぶ」パネルディスカッション。楽しく学んだ後には料理研究家の有元葉子さんがつくるおいしいキノコ料理が皆様をお待ちしています。
錦秋の黒姫へぜひお出かけください。
料理研究家の有元葉子は、食材本来の持ち味を最大限に生かし、余分なものは入れない引き算料理が人気です。世界を飛び回りながら精力的に活躍していますが、ここ長野県信濃町、野尻湖畔に山荘をもち山の恵みを研究しています。
英国ウエールズ生まれの作家、C.W.ニコルは、30年以上前に黒姫山麓へ移り住み、荒れ果てた里山をトラストしながら手を入れ、健康的で美しい森へ戻す活動をしています。1995年に日本国籍を取得しました。2019年11月9日（土） 13:30〜19:00
於(一財)C.W.ニコル・アファンの森財団センターホール
長野県上水内郡信濃町大井2742-2041
アクセス
＜JR利用の場合＞
東京駅・長野新幹線～長野駅・しなの鉄道北しなの線～黒姫駅 所要時間 約2時間30分
黒姫駅よりタクシーにて10分でアファンの森へ(＊長野新幹線東京駅発9時32分発〜
長野駅乗り換え11時19分発〜しなの鉄道黒姫駅11時53分着にてお越し頂きました場合、送迎車を用意しております。事前にお申し出ください。)
＜お車利用の場合＞
関越自動車道・練馬IC～上信越自動車道・信濃町IC 所要時間 約3時間30分
信濃町IC～15分でアファンの森へ
アファンの森 026-254-8081
〒389-1316長野県上水内郡信濃町大字大井2742-2041
「いいコトいいモノ事務局」
〒157-0066
東京都中央区日本橋本町1-7-11 正久ビル3階
Tel：03-3510-7880